Два продукта, которые стоит закупить перед Новым годом

Совсем немного осталось до новогодних праздников, когда жители Подмосковья, как правило, ставят на стол не только оливье, но бутылочку шампанского, шоколадные конфеты и красную икру.

На днях крупнейшие производители кондитерского рынка заявили о подорожании продукции от 5 до 20%. Лучше всего не надеяться на рождественские распродажи - скидки могут не «отбить» рост цен, а прямо сейчас закупиться впрок и сэкономить, советует профессор Института бизнеса и делового администрирования, кандидат экономических наук Игорь Качалов.

«Сейчас идет повышение издержек на транспортные услуги, сырье, материалы, даже денежные ресурсы. Многие компании вынуждены повышать цены. К тому же несколько лет назад была принята общемировая программа по закупке какао-бобов в Африке по высокой стоимости, так как цена их была слишком низкая, а при их сборе использовался рабский труд детей. Поэтому с каждым годом в шоколаде уменьшается содержание какао-бобов, а его стоимость растет», - объяснил Качалов.

Максимальной цены за последние 20 лет достигла красная икра и впервые начала стоить более 5 тыс. руб. за килограмм. Сейчас цена на деликатес выросла 30% по сравнению с прошлым годом, и только за октябрь увеличилась на 16%.

«Это связано с общей ситуацией на рыбном рынке. Поголовье рыбы начинает снижаться. Некоторые ученые считают, что это следствие слишком большого объема ее вылова. К тому же в пандемию были прерваны многие логистические цепочки. Во всем мире, в портах и на суше, скопилось огромное количество контейнеров. В два-три раза возросла стоимость контейнера. Цена его может доходить до одного млн руб., а вмещается всего 20 тонн продукции», - говорит эксперт.

Зато на шампанское роста цен не ожидается, успокоил Качалин.

«На днях прошелся по магазинам. Две-три популярные во всем мире марки шампанского как стоили много лет назад в пределах 900 руб., так и стоят сейчас», - рассказал маркетолог.

Он сообщил, что собирается перед Новым годом закупить несколько банок красной икры и шоколадные конфеты. И посоветовал сделать то же самое жителям Подмосковья.