Антикризисное меню: салат «Пока цветёт настурция»

Кушать настурцию не только можно, но и нужно. Все мы привыкли к этому растению как декоративному, украшающему клумбы и огороды. И напрасно! Настурция не только очень вкусна (напоминает хрен или редис), но и полезна: стебли, бутоны и листья насыщены полезными микроэлементами и витаминами, а по концентрации витамина С превосходят листовой салат в 10 раз, а чёрную смородину - в 2 раза! Каждая хозяйка может быть уверена – этот салат на вашем столе произведёт настоящий фурор.

Ингредиенты:

• Листья настурции – большой пучок.
• Лимон – половинка.
• Перец –  1-2 шт.
• Укроп – средний пучок, по вкусу.
• Сметана – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Несколько листочков и цветочек отложить для уркашения. Можно и перчиком украсить - свобода фантазии.

Все ингредиенты порезать, сбрызнуть соком половины лимона, посолить по вкусу. Главное делать этот салат сразу перед подачей, не хранить.

Заправить сметаной.Украсить целыми листочками и цветком.

Приятного аппетита!

Автор: Екатерина Белякова