В Сергиевом Посаде появится новое сельскохозяйственное производство – в деревне Селихово недалеко от п. Богородское началось строительство сыроварни. Инвестором выступила компания из Королёва, имеющая соответствующий опыт производства.
В отличие от королёвской сыроварни, под Сергиевом Посадом планируется открыть ещё и небольшую ферму, а также развивать экотуризм.
Коровье молоко планируется закупать у местных фермеров, а овечье производить тут же, в Селихове. Всего в сутки сыроварня будет перерабатывать до десяти тонн молока и производить одну тонну сыров. Сбывать продукцию будут в Москве и городах Подмосковья. Инвестор также отметил поддержку областных программ по компенсации на покупку оборудования и техники.
«Производство занимает территорию бывшей молочной фермы площадью в 35 гектаров земли и пять тысяч квадратных метров строений, – рассказал начальник управления сельского хозяйства администрации округа Иван Кончаков. – На сыроварне будут работать местные жители, всего планируется организовать порядка сорока рабочих мест».
Также Иван Кончаков отметил, что в округе с каждым годом становится всё меньше заброшенных сельскохозяйственных построек, многие из этих площадей уже заняты современными крестьянскими хозяйствами.
На данный момент в Сергиево-Посадском округе работают порядка тридцати крупных фермерских хозяйств и производится до 160 тонн молока в день, которое является сырьём для ведущих молочных производств страны.
Сейчас в Селихове полным ходом идут работы по расчистке помещений старого сельхозпредприятия. Конструкции не будут сносить, а приведут в порядок и на этой базе отстроят небольшой завод. На стройплощадке побывал и глава округа Михаил Токарев, который пообщался с представителями компании-инвестора.
Крупнейшую в Подмосковье фермерскую сыроварню с кафе и овечьей фермой планируют построить в течение двух лет.
