Антикризисное меню: блинчики с капустой

Антикризисное меню: блинчики с капустой

13.02.2018
60
Масленичная неделя в разгаре, а в старину блины пекли каждый день. Сейчас, после работы, на сложные рецепты не всегда остаются силы, а вот такие, как этот, приходят на помощь. Быстро и очень вкусно.

Ингредиенты:

DSC01573.JPG

Кефир - 0,5 литра

Яйца - 2 шт

Мука - два стакана

Соль, сахар - по вкусу

Сода - неполная чайная ложка

Масло растительное без запаха - примерно полстакана

Морковь - 1 крупная

Капуста - половина небольшого кочана

Томатная паста - столовая ложка.

Приготовление:

Кефир, муку, яйца, соду, соль и сахар перемешать до однородной массы.

DSC01585.JPG

DSC01587.JPG

Влить в тесто полстакана кипящей воды. Полстакана - это примерно. Нужно добиться консистенции жидкой сметаны. 

DSC01589.JPG

Далее сковородку раскаляем и смазываем растительным маслом - именно смазываем, а не наливаем на неё масло. Я делаю это кулинарной кисточкой, а можно кусочком ржаного хлеба. Пока печём, смазываем так перед каждым вторым блином. Впрочем, это индивидуально и зависит от покрытия сковороды.

DSC01590.JPG

Итак, мы напекли блинов. 

DSC01605.JPG

Теперь делаем начинку. Мокровь 3-5 минут обжариваем на растительном масле, добавляем по вкусу соль и сахар.

DSC01618.JPG

В обжаренную до мягкости морковь добавляем мелко нарезанную капусту, жарим 3 минуты, потом добавляем столовую ложку томатной пасты, чуть-чуть воды и тушим, чтобы капуста стала помягче, но всё же немного похрустывала.

DSC01619.JPG

Выкладываем начинку на блинчики и сворачиваем, как нравится - конвертами, трубочками, треугольничками... 

DSC01620.JPG

Готово! 

DSC01627.JPG

Приятного аппетита! 

Автор: Екатерина Белякова.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Вход в личный кабинет


Вы можете быстро зарегистрироваться через соцсети, нажав на любую из кнопок со значками, или заполните форму ниже
Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных Политика конфиденциальности

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных Политика конфиденциальности

Добавьте Вашу новость


От кого/Контакты*:
Текст*:
Детальная картинка: